סכין שף מפלדת אל-חלד
פתרון מדויק ועוצמתי לחיתוך בשר, פירוק עצמות ועבודה מקצועית שלא מתאימה לסכינים רגילות.
חיתוך נקי ומדויק במטבח הביתי
סכין שף מפלדת אל-חלד מיועדת למי שרוצה שליטה אמיתית בחיתוך, למרות עומס העבודה במטבח. בשביל פירוק עוף, ניקוי נתחי בקר ועבודה מדויקת, היא נותנת תחושה יציבה ביד. מלבד חוד חד שמתקדם בלי מאבק, חור האצבע בלהב מוסיף אחיזה טובה יותר, מפאת נקודת שליטה נוספת בזמן חיתוך.
בנייה מחושלת ועמידה לעבודה עם בשר
כאן מדובר על סכין עשוי פלדת אל-חלד מסוג 5Cr15MoV, ולכן העמידות לקורוזיה טובה וההשחזה נוחה גם בבית. למרות שהלהב קצר יחסית, האורך סביב 14.5 עד 14.8 ס״מ מאפשר תמרון מצוין, כגון סביב עצמות ומפרקים. בנוסף, המבנה המלא של הטאנג ושלושת הפינים בידית העץ מעניקים חוזק, בשביל מינוף וביטחון בעבודה.
מתאים לבשר ועצמות וגם לנשיאה בטוחה
אם אתה מחפש כלי שמתאים לבשר ועצמות, הצורה המעוקלת מרכזת לחץ בנקודת המגע, ולכן החיתוך יעיל יותר. למרות זאת, כדאי לעבוד נכון ולא להכות בעצמות קשות במיוחד, בשביל לשמור על הקצה לאורך זמן. מלבד הסכין, מגיע נדן להגנה ונשיאה, מפאת בטיחות במגירה או בשטח, כאשר בדגמים מסוימים קיימות אפשרויות נדן שונות כגון PU, עור פרה או Kydex.
| מאפיין | נתון |
|---|---|
| סוג סכין | סכין קצבים או סכין עצם עם להב מעוקל וחור אצבע |
| חומר להב | נירוסטה 5Cr15MoV |
| אורך להב | כ 14.5 עד 14.8 ס״מ |
| אורך ידית | כ 12 עד 12.2 ס״מ |
| רוחב להב | כ 5 עד 6.5 ס״מ לפי הדגם |
| עובי להב | כ 2.5 עד 4 מ״מ לפי הדגם |
| משקל | כ 300 גרם לפי התמונה, או כ 215 גרם עם נדן לפי המפרט |
| חומר ידית | עץ, טאנג מלא, 3 פינים |
| מידות נדן | כ 24.5 על 8.5 ס״מ |
| מה בקופסה | 1 סכין, 1 נדן |
| מאפיין | דגם לפי התמונה | דגם לפי מפרט המוכר |
|---|---|---|
| רוחב להב | 6.5 ס״מ | 5 ס״מ |
| עובי להב | 4 מ״מ | 2.5 מ״מ |
| משקל | כ 300 גרם | כ 215 גרם עם נדן |
| נדן | כ 48 גרם לפי התמונה | כ 30 גרם, אפשרויות PU עור פרה Kydex |
